ZUTATEN

500 g Haselnüsse

1000 g flüssiger Honig 

ZUBEREITUNG

Die Haselnüsse im vorgeheizten Backofen bei 150° 10 Minuten rösten.

Im Thermomix auf Stufe 10 2 Minuten zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Das Pulver zurück in den Thermomix und den  Honig hinzufügen. 5 Minuten Stufe 3 auf 37 Grad zu einer Masse verarbeiten.

Anschließend in 250g Gläser umfüllen. Ergibt 7-8 Gläser.

Auch bekannt unter „confit de noisettes au miel“

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1010892-pate-a-tartiner-maison-aux-noisettes-et-au-miel

https://die-honigsammler.de/produkt/aufstrich-frau-hasel/